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本の虫になりたい | 書痴ノート|Bookaholic-note
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書評
「おいしさ」の錯覚 最新科学でわかった、美味の真実|チャールズ・スペンス
Kindle Unlimitedより。 錯覚と書いてあるが、勘違いしているわけではなく、要は味覚で感じている”美味しさ”というのは実はただ味覚だけから構成されているものではなく、嗅覚、視覚、触覚(食感、歯触り、舌触り)、聴覚含めた”五感”がフル活用された感覚...
2022-08-06
2022-08-06
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